料理を通してローカル文化を知る シンガポール食旅
多民族国家シンガポールならではの食文化を味わいながら、その背景にある歴史や暮らしを感じられる講座でした。JIAK99で行う現地ツアーでは、4つの異なる文化とその食文化を体験できました。展示に触れながら、シンガポールのコーヒー文化に関する知識を試してみました！また、様々な料理の試食を、特製のティフィン（ティフィン）に入れてお渡ししますので、一度に様々な味をお楽しみいただけました。旅の記念として、ご自身で作った新鮮なジャスミンの花輪かプラナカン砂アートをお持ち帰りいただけました。
参加者の感想：
「シンガポールに長くいますが新しい知識が増えて嬉しいです。」
「一人じゃ試すことができなかった食事を解説を踏まえて試食することができてよかった。初めての参加でしたが、大変勉強になりました。ありがとうございました。」
「レクチャーを含め、リム先生のご説明が丁寧で、食を通じてシンガポールをもっと知りたくなりました。とても満足でしたので、他のツアーにも参加したいです。」
「JIAK99のツアーは良かったです。丁寧に説明してくださり、ありがとうございました。通訳してくださるのでとっても良かったです。」
リム先生ツアー 